El Agua como nutriente
- Alimento: Sustancias que tras ser ingeridas por los animales pueden ser digeridas, absorbidas y utilizadas. Todos los alimentos se conforman por dos porciones esenciales: materia seca y agua.
- Nutriente: Componentes de los alientos que pueden ser utilizados por los animales.
¿Cómo ingresa el agua en el organismo?
Por
dos vías endógena y exógena
El animal se nutre de agua por tres vías, el agua
de bebida, el agua que existe en los alimentos que consume y el agua de origen
metabólico, esta última comparada con las primeras dos es insignificante (NRC,
2001).
El agua de los alimentos depende del tipo de
alimento y se utiliza en las formulaciones de las dietas para determinar el
consumo de materia seca.
Principales funciones del agua en el organismo
El agua participa en la digestión, la absorción de los nutrientes digeridos, el transporte de metabolitos en el organismo y la excreción de los productos de desecho.
Es el medio de dispersión y solvente universal. Todas las reacciones químicas e Inter
conversiones que tiene lugar en un animal requieren de agua.
Además, interviene en la termorregulación: El agua regula la temperatura global del cuerpo mediante la disipación del calor. Si el cuerpo se calienta demasiado, pierde agua a través del sudor y la evaporación de este en la superficie de la piel disipa el calor del cuerpo.
Las necesidades de agua están en función de:
- Edad
- Nivel productivo
- Ingestión de materia seca (MS)
- Concentración de sodio
- Temperatura ambiental
Importancia del agua ¿Qué pasa si no se consume lo suficiente?
La disponibilidad de agua puede restringir el consumo de alimento y la
eficiencia alimenticia, y adversamente afectar el crecimiento, la reproducción
y la producción de leche, además de que el agua es responsable de la estructura
y la función de las células y sirve como solvente para la digestión, absorción,
transporte y metabolismo de los nutrientes (medio para las reacciones
metabólicas). Su consumo depende del tamaño corporal, edad, actividad física,
estado de salud y factores ambientales, de igual manera esta se ve afectada por
las condiciones que se encuentre el animal, medio ambiente, la composición del
alimento y la calidad del agua
Signos de insuficiencia de agua:
- La consecuencia de la restricción más severa es una rápida pérdida de peso, a medida que el organismo se deshidrata.
- Malestares estomacales
- Incoordinación motora
- Disnea
- Jaqueca
- Piel arrugada
- Incapacidad de deglutir y delirio
- A nivel interno la sangre aumenta su viscosidad y resistencia a fluir, el corazón no es capaz de circular y esto repercute en un aumento de la temperatura.
Referencias Bibliográficas:
García, A. (2012). Calidad del Agua de Pozos en Sistemas de Producción Pecuaria de Tres Regiones Geomorfológicas del Estado de Nuevo León. Universidad Autónoma de Nuevo León. Tesis. Pag. 1-123. https://cutt.ly/73bQbND
