Por dos vías endógena y exógena

El animal se nutre de agua por tres vías, el agua de bebida, el agua que existe en los alimentos que consume y el agua de origen metabólico, esta última comparada con las primeras dos es insignificante.

El agua de los alimentos depende del tipo de alimento y se utiliza en las formulaciones de las dietas para determinar el consumo de materia seca.

El agua de bebida supone una gran parte del agua necesaria para el animal y su requerimiento se incrementa a medida que se concentran las dietas, por lo que es imprescindible un suministro adecuado en cantidad de agua de bebida. La calidad de la misma, además, es determinante en los sistemas de producción. Por ejemplo, Las vacas lactantes precisan cantidades adicionales de agua debido a la gran cantidad de agua existente en la leche, por lo tanto, las necesidades de agua se incrementan en función del rendimiento productivo.

Las mayores pérdidas de agua en el organismo serán a través de la respiración, transpiración y excreción, saliva.

  Principales funciones del agua en el organismo

El agua participa en la digestión, la absorción de los nutrientes digeridos, el transporte de metabolitos en el organismo y la excreción de los productos de desecho. 

Es el medio de dispersión y solvente universal. Todas las reacciones químicas e Inter conversiones que tiene lugar en un animal requieren de agua.

Además, interviene en la termorregulación: El agua regula la temperatura global del cuerpo mediante la disipación del calor. Si el cuerpo se calienta demasiado, pierde agua a través del sudor y la evaporación de este en la superficie de la piel disipa el calor del cuerpo.

Las necesidades de agua están en función de:

• Edad 
• Nivel productivo
• Ingestión de materia seca (MS)
• Concentración de sodio
• Temperatura ambiental
  

Debe entenderse el volumen de agua que se produce a nivel celular y de allí se distribuye por toda el agua corporal. Aunque no proviene como tal del exterior, es agua que ingresa, por día, al metabolizarse los lípidos, las proteínas y carbohidratos aportados por los alimentos. Este volumen de agua tiene un compartimiento corporal y debe ser sumada a la bebida y de los alimentos.

El agua metabólica se produce en los procesos metabólicos de los tejidos, fundamentalmente por oxidación de los nutrientes. 

Las tres clases centrales de nutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas) producen diferentes cantidades de agua. La oxidación de: 

• Cada gramo de carbohidrato produce 0.6 g de agua
• Cada gramo de grasa produce 1.1 g de agua
• Cada gramo de proteína 0.4 g de agua.

Para la mayoría de los animales domésticos, el agua metabólica supone únicamente el 5 – 10% de agua ingerida.

   Referencias Bibliográficas: